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贫穷打工仔到百万富翁——烹饪专业成功学员赵吉欣
发布时间:2018-03-11  |  关注:
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    赵吉欣,男,山东省临沂市兰陵县人,2003 年进入山东蓝翔高级技工学校烹饪专业学习,现为河东区美国加州牛肉面大王老板,年收入四十万元。

       在山东临沂市河东区沂河桥东头有一个“美国加州牛肉面大王”,店面虽然不足 100 平方米,生意却十分火爆。加盟这个店的老板是山东蓝翔技校优秀毕业生赵吉欣。怀着好奇的心情,我们蓝翔毕业生采访组驱车来到充满经济活力的临沂市进行采访。在小店里,笔者看到,前来吃面的顾客络绎不绝。

      上午 9 时左右,店里的人渐渐稀少了,老板赵吉欣停下手中的活儿和笔者拉起家常。攀谈中得知,赵吉欣家是山东兰陵县人,今年 29 岁,2004 年从蓝翔技校烹饪专业三个月的学习毕业后,来到临沂市打工。可是没承想,活并不好找。只能给小餐馆做配菜工,一年下来,除去住宿费用和吃饭,几乎一个子儿也没落下。

       年底,赵吉欣以前认识的老板来看他,问起他的收入情况,赵吉欣回答说,钱不好挣,只能顾个嘴巴。随后,赵吉欣以前的老板和他商量:我加盟了美国加州牛肉面大王店,我有几个大厂忙不过来,凭借你从蓝翔技校学到的烹饪技能,我相信你,就交给你经营,看看能不能打开销路,店面免费给你,不收任何费用,挣多挣少全是你的。这样的好事哪能不干?赵吉欣就这样试着大胆干开了。赵吉欣妻子白天上班,利用中午或晚上的空隙到市场买牛肉,赵吉欣亲手加工。提起往事,赵吉欣辛酸地掉下了眼泪。面对困难,夫妇俩并未退却。他们坚信,只要做好这一美食,让临沂市河东区人逐渐认识“美国加州牛肉面大王”,生意一定会兴隆起来的。经过一年的努力,他们经营的美国加州牛肉面大王在临沂市河东区一炮打响,仅腊月里就收入 1 万多元,到 2005 年,收入已增加到 10 万多元。

       当问到她们生意火爆的诀窍时,赵吉欣说:“俺们只懂得一个道理,就是要诚实守信,不仅质量要好,而且服务态度也要跟上,同时,还要做到买卖公平。”一位来吃面的武大爷对笔者说,平时,老年人、儿童都来吃面,他们只收个成本价。有一次,河东区一位老太太看到别人都来吃牛肉面,也想去解解馋,可是到店里后,才发现身上没有带钱。她在门外的一举一动,让细心的赵吉欣发现了,就把她请进门,老人不好意思地说:“俺老家也是兰陵县人,本来想尝尝,可我没有带钱。”赵吉欣说,大娘你咋不早说,说着就给这位老大娘免费做了一碗面。

       经过几年的努力,一家人辛勤操劳攒下了一定的积蓄。赵吉欣说,要不是从蓝翔技校学的技术好,被以前的老板看中支持,咱一个穷打工仔,哪能成为百万富翁?咱现在虽然富了,但应该感谢蓝翔技校和我以前的老板,脸上溢满了幸福的笑容。



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